Os Benefícios do Coentro do Pará Para Saúde São Incríveis. Alem disso, Coentro do Pará (Eryngium foetidum L) é uma hortaliça originada na América Central; e disseminada em várias regiões do planeta. Conhecida desde a antiguidade, sendo cultivada e usada para várias finalidades culinárias e na medicina popular. Ela é muito popular entre os baianos, paraenses e amazonenses, sendo conhecida popularmente por coentrão, nhambi e coentro selvagem, no sudeste; no Pará por chicória do Pará, chicória do norte e chicória da Amazônia. Em alguns países, como México, é chamado de Culantro. Conhecida também como coentro japonês e coentro africano.
Conheça o Coentro do Para:
A hortaliça adapta-se bem a clima quente, prefere solo fértil, úmido sem encharcamento. Produz folhas grandes e duras. Propaga-se por sementes ou mudas, sendo encontrada comumente em hortas domésticas, se fazendo presente em variadas preparações culinárias. Suas folhas e caules são usados como especiarias, condimentos e ervas culinárias em saladas, molhos, temperos, sopas, sucos verdes, cremes e recheios de variadas preparações. A utilização da planta poderá ser de acordo com a criatividade do cozinheiro.
1- Coentro na Proteção Cardiovascular:
Todas as ervas são maravilhosos para suporte cardiovascular. Os ácidos orgânicos encontrados no Coentro do Pará ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL). Ele também ajuda a dissolver o colesterol acumulam nas artérias para ajudar aqueles que sofrem de aterosclerose e doenças cardíacas.2- Atividade Anti-diabética:
Em partes da Europa, Coentro do Pará tem sido tradicionalmente referido como uma planta “anti-diabético”, devido à sua capacidade maravilhosa em ajudar a reduzir o colesterol e diminuir os níveis de açúcar no sangue (ele possuir 521 mg de potássio por 100 gramas!). Indivíduos que sofrem de diabetes têm problemas de regulação e de manter seu açúcar no sangue estável.3- Atividade Antioxidante:
Coentro do Pará contém é um antioxidante chamado quercetina (entre outros), na quais são antioxidante incrível. Os antioxidantes ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo causado pelos radicais livres (a principal causa do processo de envelhecimento). Proteger-se contra os radicais livres com antioxidantes é a maneira mais eficaz de reduzir o desenvolvimento de doenças crônicas na vida adulta. A atividade antioxidante no coentro ajuda a proteger contra a maioria das doenças degenerativas, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes, artrite, a degeneração macular, doença de Alzheimer e muitos mais.4- Efeitos Anti-Ansiedade:
Coentro do Pará tem qualidades relaxantes musculares e pode agir como um sedativo leve. ele acalmar os nervos, ajudando a aliviar a ansiedade e reduzir os efeitos nocivos do estresse. Comendo Coentro do Pará, pepino e suco de aipo após um longo dia é uma excelente maneira de entrar em vitaminas do complexo B para ajudar a acalmar a mente e ajudar a aliviar o stress.5- Melhora a Qualidade do Sono:
Similar aos efeitos que tem sobre a redução da ansiedade, Coentro do Pará é uma erva calmante, por isso também ajuda a melhorar a qualidade do seu sono. Dá mais sabor aos alimentos Ele pode substituir diversos temperos e por ser pouco calórico, substitui até os temperos mais calóricos. Fora que ele também ajuda a dar uma sensação de saciedade. Pode ser usado para temperar alguns pratos, caldos e molhos.
6- Impede o Acúmulo de Gorduras:
Nas folhas do Coentro do Pará existe uma substância química que age como sendo um hormônio natural, o limoneno. Ele dificulta o acúmulo de gordura abdominal, já que o limoneno impede a absorção de parte das gorduras saturadas pelo sistema digestivo, de forma a permitir sua fácil eliminação.7- Perda de Peso:
Ele facilita na manutenção do peso saudável a longo prazo, porém, é preciso incluir dietas e exercícios físicos, pois sozinho não fará muita diferença. Ou seja, o Coentro do Pará é um aliado na diminuição do peso.8- Pressão Arterial:
O Coentro do Pará regula os níveis de pressão arterial, o que reduz o risco de hipertensão. Ele é também rico em ferro, potássio, cálcio, magnésio e manganês. Sem contar que ele possui pouca quantidade de sódio.
9- Elimina Metais Pesados:
São muitas coisas que estão contaminadas com metais, como verduras, frutas, panelas, peixes e outros. O Coentro do Pará é um grande aliado para eliminar os metais pesado, como mercúrio, chumbo e alumínio. Isso porque ele se junta aos metais pesados encontrados nas células gordurosas e coloca-os na corrente sanguínea.10- Acalma a Mente:
Isso porque contém uma propriedade relaxante, sendo um excelente tranquilizante natural.Receita de Molho de Coentro do Para Pra as Saladas:
E para aproveitar todos os Benefícios do Coentro do Pará, veja como fazer esse molho para salada, que fica uma delícia: INGREDIENTES:- 1 cebola
- 1 colher (chá) de sal
- Suco de limão (1 xícara)
- Maço pequeno de Coentro do Pará:
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de azeite (pode ser substituído por óleo de soja)
- Misture a água, o azeite, sal e caldo de limão e, se achar ácido, acrescente um pouco de água, dosando com azeite e sal, conforme preferir.
- Deixe o Coentro do Pará picado bem pequeno, assim como a cebola, e una isso ao caldo de limão já temperado que ficou reservado.
- Você pode servir com a salada de sua preferência.
Suco Detox do Coentro do Pará:
INGREDIENTES:- 1 xícara de folhas frescas de Coentro do Pará;
- 1 xícara de folhas de espinafre;
- 1/2 xícara de talos de salsão picados;
- 600 ml de água mineral;
- Cubos de gelo a gosto;
- Bata tudo no liquidificador e pronto.
- Tome sem coar para obter todos os Benefícios do Coentro do Pará sem perder as fibras digestivas.
- Se preferir um suco menos espesso, acrescente mais água.
